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Posts Tagged: Gastromakers

Clasificación de los restaurantes

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Al igual que los hoteles, los restaurantes también reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros[...]
¿Qué es el maridaje?

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El maridaje en la gastronomía, es la combinación natural entre una comida y la bebida que va mejor con ésta

Si bien el maridaje más popular[...]

Consejos para elegir un cuchillo de cocina

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Tratándose de elegir cuchillos para cocinar, no creo que nadie pueda decir “Cómprate este, o cómprate aquél otro” porque cuando usamos un cuchillo para cocinar, este[...]

Elena Arzak y el restaurante Arzak

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Nacida en San Sebastián (1969), Elena Arzak respresenta la cuarta generación del restaurante Arzak, el primero en conseguir tres estrellas Michelin en España. La cocina[...]

Chef Hunters Entrevista a cocineros

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Chef Hunters por GastroMakers

En GastroMakers impulsamos la cultura gastronómica y creemos que la voz de los cocineros de todos los niveles debe ser escuchada. Por[...]

Las maravillas del AJO

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El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas, debido a que contiene un compuesto llamado alicina, que actúa contra numerosos virus y bacterias,[...]
El primer ‘gourmet’ de la historia

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Marcus Gavius Apicius, el primer ‘gourmet’ de la historia

Fue conocido a lo largo y ancho del Imperio romano por disfrutar como nadie de la[...]

¿Qué es el agua destilada?

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El Agua Destilada es aquella cuya composición se basa en la unidad de moléculas de H2O, se le han eliminado las impurezas e iones mediante[...]
Nusret Gökçe, el famoso carnicero turco, ya tiene su propio emoji

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El chef se ha hecho famoso en todo el mundo por su particular forma de preparar la carne antes de ponerla en la parrilla.

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7 tips para evitar lesiones al usar cuchillos de cocina

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Mientras tratas de llevar a cabo muchas tareas a la vez en la cocina, una hoja de cuchillo puede dar lugar a lesiones graves y[...]