Shopping Cart

No hay productos en el carrito.

Ir arriba

Posts Tagged: cocinero

Entrevista con Grant Achatz / ICE

Entrevista con Grant Achatz / ICE

Grant Achatz indiscutiblemente es uno de los mejores chefs de EU en la actualidad. Su estilo de cocina progresivo se extiende a proporcionar a[...]
Muere Joël Robuchon, el cocinero con más estrellas Michelin de la historia

Muere Joël Robuchon, el cocinero con más estrellas Michelin de la historia

El chef francés, miembro de la Legión de Honor y un apasionado de las cocinas japonesa y española, ha fallecido en Ginebra a los 73[...]
Equidad de género en el mundo de la gastronomía

Equidad de género en el mundo de la gastronomía

Algunos argumentarán que la cocinera aprende de un saber transmitido por generaciones, la chef aprende una técnica académica.

El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en[...]

Habilidades y conocimientos que debe tener un cocinero profesional

Habilidades y conocimientos que debe tener un cocinero profesional

En cuanto a habilidades o actitudes, creemos importante revisar estas en concreto:

LA RAPIDEZ .- Carlos dice a menudo que “en la cocina siempre se va[...]

¿De verdad quieres ser cocinero?

¿De verdad quieres ser cocinero?

Para llegar a ser un gran cocinero o chef se requiere de mucho trabajo y verdadero sufrimiento.

A continuación una lista de cosas que tendrás que[...]

Palabras que solo los cocineros entienden!

Palabras que solo los cocineros entienden!

Hay muchas frases internas usadas por la gente que opera los restaurantes que son todo un código.

Aquí algunos ejemplos de este peculiar lenguaje de los cocineros[...]