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Pitiona / Oaxaca

Chef: José Manuel Baños
Sugerencia: Pescado con Chicatana

Ubicación

Calle Ignacio Allende 108 Centro Histórico
Ciudad: Oaxaca / México
Tel: +52(951)514-0690
Facebook: @PitionaCocinaDeAutor
Instagram: @pitionaoax
Twitter: @PitionaOax
Página web: www.pitiona.com

Sinopsis:

Pitiona (Quelite del Náhuatl Quilitl que significa planta verde comestible) endémica del estado de Oaxaca, da nombre a este laureado restaurante ubicado en el centro de la ciudad de Oaxaca México, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.

Al frente de este elegante restaurante está el Chef José Manuel Baños, quien es originario de la costa oaxaqueña; motivo por el cual mantiene una influencia de los productos del mar que está plasmada de manera muy clara en el menú degustación que en años anteriores le valió su inclusión en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.

Aunado a la calidad de sus platillos, el trabajo en sala para lograr un pulido servicio, y las cartas de vinos y mezcales, los distinguen como uno de los lugares obligados a visitar ne Oaxaca. Recomendamos el Taco de Lechón con Mole de Hormiga Chicatana.

Galería fotográfica:

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