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Muere creador de la Salsa Huichol, orgullo Nayarita

Roberto López, creador de la Salsa Huichol

Esta semana falleció don Roberto López Flores a sus 86 años de edad, creador de la reconocida Salsa Huichol, y sobre todo orgullo de Nayarit.

Don Roberto concibió hace 70 años, cuando él tenía 16, la receta de esta tradicional salsa que traspasó fronteras y se volvió de las preferidas en comedores y cocinas mexicanas, de Estados Unidos y otros países. Roberto fue liquidado de su trabajo como albañil con miserables 40 pesos. Pero su padre lo convenció de que no buscara suerte en los Estados Unidos, sino que se quedara a “hacerle la luchita” con la salsa de la familia.

“No le tenía mucha confianza a ese negocito, pero por obediencia le hice caso”, confesó.

Vídeo cortesía de: NTV noticias

Al día de hoy, la producción de Salsa Huichol es de cuatro mil cajas diarias. El producto puede encontrarse en tiendas de autoservicio y trasnacionales de las más famosas.

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