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Moyuelo / Puebla

Chef: Fernando Hernández Ruíz
Sugerencia: Pulpo, arroz cremoso con longaniza ahumada y plátano macho.

Ubicación

Av. Juárez 1914-A1, Col. La Paz
Ciudad: Puebla México

Tel: (01.222)232.4270
Facebook: @moyuelorest
Instagram: @nectarmid
Twitter:@moyuelorest
Página web: www.moyuelo.com.mx/

Sinopsis:

Moyuelo es un proyecto culinario fundado en 2014 por el Chef Fernando Hernández Ruíz, uno de los cinco finalistas del certamen S. Pellegrino Young Chef México 2016.

Teniendo como eje central de su menú a la Cemita, uno de los platillos más reconocidos y típicos de Puebla, Hernández comenzó a investigar sobre sus orígenes y decidió variar sus ingredientes para ofrecer al comensal nuevos sabores.

A dos años de distancia, el chef ha explorado el mismo método con los platillos más representativos de la cocina poblana, logrando así espectaculares menús degustación como “La otra Puebla”, una mirada fresca a una cocina detenida en el tiempo durante muchos años.

Recomendamos las cemitas de Milanesa y la de Rabo de Res con huevo ponchado y pesto Pápalo.

Galería fotográfica:

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