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Los mejores restaurantes del mundo de 2018 según 50 Best Restaurants

Osteria Francescana, de Módena, ha sido elegido el mejor restaurante del mundo

Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, de Módena, ha sido elegido el mejor restaurante del mundo por segunda vez. Este martes The World’s 50 Best Restaurants ha anunciado en Bilbao su lista de los mejores restaurantes del mundo, entre los que hay siete españoles. El Celler de Can Roca se ha colocado en segundo lugar de la lista. Los galardones han celebrado su gala por primera vez en España, y a la ciudad vasca se han desplazado más de un centenar de los chefs más celebrados del mundo, así como una amplia delegación de unos 350 periodistas.

Lista completa de LOS MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO
1 – Osteria Francescana | Módena, Italia
2 – El Celler de Can Roca |  Girona, España
3 – Mirazur |  Mentón, Francia
4 – Eleven Madison Park | Nueva York, Estados Unidos
5 –  Gaggan | Bangkok, Tailandia
6 – Central | Lima, Perú
7 – Maido | Lima, Perú
8 – Arpege | París, Francia
9 – Mugaritz | Rentería, País Vasco, España
10 – Asador Etxebarri | País Vasco, España
11 – Quintonil | Ciudad de México, México
12 – Blue Hill at Stone Barns | Nueva York, Estados Unidos
13 – Pujol | México
14 – Steirereck | Viena
15 –  White Rabbit | Moscú, Rusia
16 – Piazza Duomo | Alba, Italia
17 – Den | Tokio, Japón
18 –  Disfrutar  | Barcelona, España
19 – Geranium |  Copenhague, Dinamarca
20 – Attica | Melbourne, Australia
21 – Alain Ducasse au Plaza Athenee | París, Francia
22 – Narisawa | Tokio, Japón
23 – Le Calandra |  Marsala, Italia
24 – Ultraviolet |  Shanghai
25 – Cosme | Nueva York, Estados Unidos
26 – Le Bernardin | Nueva York, Estados Unidos
27 – Borago | Santiago de Chile
28 – Odette | Singapur 
29 – Alléno París au pavillon ledoyen | París, Francia
30 – D.O.M  | São Paulo, Brasil
31 – Arzak | San Sebastián, España
32 – Tickets | Barcelona, España
33 – The Clove Club | Londres
34 – Alinea | Chicago, Estados Unidos
35 – Maaemo | Oslo, Noruega
36 – Reale | Italia
37 – Tim Raue | Berlín
38 – Lyle’s | Londres
39 – Astrid y Gaston | Lima, Perú
40 – Septime | París
41 – Nihonryori Ryugin | Tokio
42 – Ledbury | Londres
43 – Azurmendi | País Vasco, España
44 – Mikla | Estambul
45 – Dinner by Heston Blumenthal | Londres
46 – Saison | San Francisco, Estados Unidos
47 –  Schloss Schauenstein | Suiza
48 – Hisa Franko | Eslovenia
49 – Nahm | Bangkok
50 – Cape Town’s Test Kitchen, Sudáfrica
51 – De Librije | Zwolle, Países Bajos
52 – L’Astrance | París, Francia
53 – Benu | San Francisco, Estados Unidos
54 – Sühring | Bangkok, Tailandia
55 – Don Julio | Buenos Aires, Argentina
56 – Amber | Hong Kong, China
57 – Nerua | Bilbao, España
58 – Brae | Birregurra, Australia
59 – Florilège | Tokio, Japón
60 – Tegui | Buenos Aires, Argentina
61 -Burnt Ends | Singapur
62 – Momofuku Ko | Nueva York, Estados Unidos
63 – Hof Van Cleve | Kruishoutem, Bélgica
64 – Sud777 | Ciudad de México, México
65 – Frantzén | Estocolmo, Suecia
66 – Vendôme | Bergisch Gladbach, Alemania
67 – Fäviken | Järpen, Suecia
68 – Quique Dacosta | Dènia, España
69 – Chef’s Table At Brooklyn Fare | N. York, Estados Unidos
70 – Selfie | Moscú, Rusia
71 – Relae | Copenhagen, Dinamarca
72 – Twins Garden | Moscú, Rusia
73 – Aqua | Wolfsburg, Alemania
74 – The Fat Duck | Bray, Reino Unido
75 – Belcanto | Lisboa, Portugal
76 – Martin Berasategui | Lasarte-Oria, España
77 – Elkano | Getaria, España
 78 – Mingles | Seúl, Corea
 79 – A Casa do Porco | São Paulo, Brasil
80 – Lung King Heen | Hong Kong, China
 81 – Per Se | N. York, Estados Unidos
 82 – Hedone | Londres, Reino Unido
 83 – Estela | N. York, Estados Unidos
 84 – St John | Londres, Reino Unido
 85 – Le Coucou | N. York, Estados Unidos
 86 – The French Laundry | Yountville, Estados Unidos
 87 – Maní | São Paulo, Brasil
 88 – Nobelhart & Schmutzig | Berlín, Alemania
 89 – The Jane | Antwerp, Bélgica
 90 – Indian Accent | Nueva Delhi, India
 91 – SingleThread | Healdsburg, Estados Unidos
 92 – L’Effervescence | Tokio, Japón
 93 – 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana | Hong Kong, China
 94 – Alo | Toronto, Canadá
 95 – Enigma | Barcelona, España
 96 – Diverxo | Madrid, España
 97 –  Atelier | Múnich, Alemania
  98 108 | Copenhagen, Dinamarca
 99 Leo | Bogotá, Colombia
 100 – Lasai | Rio de Janeiro, Brasil

Gastromakers felicita a Quintonil y Pujol por ser parte de esta lista en en lugar 11 y 13 respectivamente de los 50 mejores. Y Sud777 de Ciudad de México sigue apareciendo dentro de los mejores 100 del MUNDO.

Somos una agencia dedicada a la exploración y difusión de la cultura gastronómica del mundo.