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Muere creador de la Salsa Huichol, orgullo Nayarita

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Roberto López, creador de la Salsa Huichol

Esta semana falleció don Roberto López Flores a sus 86 años de edad, creador de la reconocida Salsa Huichol,[...]

Gastronomía y la inteligencia artificial

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Tecnologías de Inteligencia Artificial que involucran el área de la gastronomía en el diseño de recetas.

La Inteligencia Artificial está desarrollando plataformas con el enfoque[...]

Mirazur, Noma y Etxebarri, los mejores restaurantes del mundo

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The World’s 50 Best publica la lista de los mejores establecimientos de 2019

La famosa y controvertida lista gastronómica The World’s 50 Best, que ya[...]

‘Con una mano delante y otra detrás’: El primer restaurante nudista de París cierra 15 meses después

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La falta de clientes habituales ha impedido que el negocio sea rentable, según sus dueños.

El primer restaurante de la capital francesa destinado exclusivamente a clientes[...]

México pierde la ‘guerra del atún’ con EE UU

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La OMC mantiene su fallo a favor de Washington en una disputa que se remonta a más de dos décadas atrás por los límites de[...]
La Chef de EE.UU. que consigue tres estrellas Michelin

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Dominique Crenn se convirtió ya en la primera mujer de Estados Unidos que recibe tres “estrellas de la buena mesa” de la Guía Michelin, la[...]
Los 50 mejores restaurantes de América Latina

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El peruano Maido destronó a su compatriota Central en el listado elegido por 252 expertos mundiales.

México es el país con más representantes. El Chefs’[...]

La gastronomía mixteca de Olga Cabrera

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El sazón de la chef Olga Cabrera llegará a Nueva York

“La mixteca reconquistando al mundo”, fue el comentario que realizó hace un año la famosa[...]

Gastronomía en la Riviera de Nayarit

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Más de 40 chef se reúnen en un solo lugar para inspirar a cientos de estudiantes de gastronomía mexicanos

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Gastronomía ancestral de la Riviera Maya con el Festival del Sabor

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El Festival del sabor ofrecerá una amplia variedad de experiencias para diferentes públicos, desde actividades para estudiantes hasta experiencias diseñadas para expertos sibaritas del 10[...]