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Noticias

La gastronomía mixteca de Olga Cabrera

La gastronomía mixteca de Olga Cabrera

El sazón de la chef Olga Cabrera llegará a Nueva York

“La mixteca reconquistando al mundo”, fue el comentario que realizó hace un año la famosa[...]

Gastronomía en la Riviera de Nayarit

Gastronomía en la Riviera de Nayarit

Más de 40 chef se reúnen en un solo lugar para inspirar a cientos de estudiantes de gastronomía mexicanos

La Riviera de Nayarit reúne[...]

Gastronomía ancestral de la Riviera Maya con el Festival del Sabor

Gastronomía ancestral de la Riviera Maya con el Festival del Sabor

El Festival del sabor ofrecerá una amplia variedad de experiencias para diferentes públicos, desde actividades para estudiantes hasta experiencias diseñadas para expertos sibaritas del 10[...]
Ganador de las Batallas Culinarias Querétaro 2018

Ganador de las Batallas Culinarias Querétaro 2018

Elevado nivel de cocina y una gran fiesta gastronómica

Sábado 6 de octubre del 2018, Tequisquiapan, Querétaro. – Durante la tarde del pasado sábado la plaza[...]

¿Porqué fracasan los bares y restaurantes?

¿Porqué fracasan los bares y restaurantes?

Lo difícil no es llenarlo los sábados y domingos, sino el resto de días

Muchos proyectos gastronómicos de bares, restaurantes o incluso pequeños negocios como cafeterías[...]

Esto contesto Enrique Olvera a la felicitación del presidente

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El presidente de México Enrique Peñan Nieto felicitó al chef y Olvera le contestó de manera brillante.

El pasado 19 de junio, la aclamada lista británica[...]

Participan 12 chefs en Cocinero del Año México

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Tlaxcala es sede del evento nacional que reconoció a la cocina tlaxcalteca como una de las más importantes del país.

La Secretaría de Turismo (Secture) dio[...]

Esto opina Ferran Adriá de Joël Robuchon

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Ferran Adriá: «Joël Robuchon tenía poder y lo usó para hacer el bien» «Fue muy generoso conmigo. Lo lógico es que hubiera señalado como sucesor a[...]
Los mejores restaurantes del mundo de 2018 según 50 Best Restaurants

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Osteria Francescana, de Módena, ha sido elegido el mejor restaurante del mundo

Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, de Módena, ha sido elegido el mejor restaurante[...]

¿Qué es el maridaje?

¿Qué es el maridaje?

El maridaje en la gastronomía, es la combinación natural entre una comida y la bebida que va mejor con ésta

Si bien el maridaje más popular[...]