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Noticias

Datos interesantes de la cerveza

Datos interesantes de la cerveza

Conoce algunas curiosidades de esta popular bebida 1. Es muy antigua

La receta de cerveza más antigua tiene 4000 años y es propiedad de los sumerios.

2. Fue empleada como[...]
Auguste Escoffier diseño el menú del Titanic

Auguste Escoffier diseño el menú del Titanic

El que fue cocinero del Titanic y trabajó con el hotelero Ritz, introdujo los conceptos de la cocina moderna, hoy seguida por centenares de cocineros
Díme lo que comes y te diré quién eres

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La comida es lo que da vida a la humanidad

Recién llegado a la tierra, el hombre buscaba en la alimentación la sola supervivencia sin importar[...]

Muere creador de la Salsa Huichol, orgullo Nayarita

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Roberto López, creador de la Salsa Huichol

Esta semana falleció don Roberto López Flores a sus 86 años de edad, creador de la reconocida Salsa Huichol,[...]

Gastronomía y la inteligencia artificial

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Tecnologías de Inteligencia Artificial que involucran el área de la gastronomía en el diseño de recetas.

La Inteligencia Artificial está desarrollando plataformas con el enfoque[...]

Mirazur, Noma y Etxebarri, los mejores restaurantes del mundo

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The World’s 50 Best publica la lista de los mejores establecimientos de 2019

La famosa y controvertida lista gastronómica The World’s 50 Best, que ya[...]

‘Con una mano delante y otra detrás’: El primer restaurante nudista de París cierra 15 meses después

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La falta de clientes habituales ha impedido que el negocio sea rentable, según sus dueños.

El primer restaurante de la capital francesa destinado exclusivamente a clientes[...]

México pierde la ‘guerra del atún’ con EE UU

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La OMC mantiene su fallo a favor de Washington en una disputa que se remonta a más de dos décadas atrás por los límites de[...]
La Chef de EE.UU. que consigue tres estrellas Michelin

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Dominique Crenn se convirtió ya en la primera mujer de Estados Unidos que recibe tres “estrellas de la buena mesa” de la Guía Michelin, la[...]
Los 50 mejores restaurantes de América Latina

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El peruano Maido destronó a su compatriota Central en el listado elegido por 252 expertos mundiales.

México es el país con más representantes. El Chefs’[...]