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Alimentos

¿Por qué comemos pavo en Navidad?

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Descubre la historia detrás de por qué comemos pavo en Navidad.

Nochebuena está a la vuelta de la esquina, y con ella viene el platillo más[...]

EL ACEITE DE OLIVA Y COMO SE OBTIENE

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La vida del ser humano ha estado muy relacionada con el aceite de oliva y le ha dado usos muy diversos. Pero, ¿que es el[...]

Técnicas modernas de cocina que deberías conocer

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Esferificación:

Perlas de aceite, falso caviar de melón con jamón, ravioli esférico de guisantes, bolas de frambuesa, croquetas líquidas, gazpacho esférico… Son algunos de los[...]

¿Qué son los alimentos transgénicos prohibidos en México?

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Los alimentos transgénicos son modificados para crecer más rápido que los cultivos que se siembran tradicionalmente.

Los alimentos transgénicos o modificados genéticamente (GMO) han estado en[...]

Los Gusanos de Maguey

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En México sabemos aprovechar lo mejor de la tierra.

Nos gustan los regalos que la naturaleza nos trae en cada época del año. Es más, le[...]

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Las algas son un buen aliado en la cocina y cada vez cuentan con más popularidad gracias a sus propiedades nutricionales.

Las algas tienen usos muy[...]

La gastronomía cannábica de Christopher Sayegh

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Christopher Sayegh tiene 24 años y sirve exclusivos menús de al menos 300 dólares en base al cannabis.

A sus 24 años, Christopher Sayegh dio con[...]

Calaveras de azúcar, significado y origen de esta tradición

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Aquí te contamos todo sobre las calaveras de azúcar: su significado, orígenes, elaboración y uso.

En esta temporada se usa en los altares, pero también como[...]

Recetas de Halloween

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Saludables y deliciosas

Aperitivos, sandwiches, postres…10 propuestas divertidas y fáciles de hacer para preparar una merienda de Halloween un poco más sana.

1. Sushi de Halloween

Si a tus hijos[...]

Pan de muerto, manjar y homenaje a los difuntos

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Festejar a los amados difuntos ofreciéndoles en su altar un delicioso pan de muerto, donde los vivos también disfrutarán de su sabor tan especial.

Con huevo,[...]