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Alimentos

Cultivo Hidropónico

Cultivo Hidropónico

¿Sabes qué es y cómo funciona?

La hidroponía hace posible cultivar incluso en forma casera, ya que los cultivos hidropónicos se adaptan a cualquier[...]

¿Enchilado?… La ciencia te dice como calmar el ardor

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La comida picante es la favorita de muchos. ¿Qué sería de los mexicanos sin comida picante?

De acuerdo a las estadísticas, un mexicano consume[...]

Reactivar tu restaurante pasando la crisis del COVID‑19

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No necesariamente aplica para grandes restaurantes

Con la inclusión de los nuevos medios como las redes sociales prácticamente cualquiera negocio de venta de alimentos puede integrar[...]

La Gastronomía con la nutrición

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Hoy en día es fundamental convinarlos ¿Qué es nutrición?

Es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios[...]

Técnicas de cocción combinadas, clásicas y modernas

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El fenómeno gastronómico se ha nutrido de tradición y tecnología

Si bien la invención del frío industrial, la electricidad y las cocinas a gas en[...]

EL ACEITE DE OLIVA

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Uno de los aceites más usados en la gastronomía y muy apreciado por el sabor que proporciona a los platillos

La vida del ser[...]

Hacer un huerto orgánico en casa

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Tener un huerto orgánico en casa no solo es útil, higiénico y saludable, sino además muy placentero y relajante.

La jardinería orgánica, es una[...]

Los Nopales

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El cactus milagroso de la gastronomía Mexicana

Los nopales se encuentran desde el norte hasta el centro del país y alcanzan su mayor[...]

Mayonesa Vegana

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La mayonesa vegana o veganesa está igual de rica que la mayonesa tradicional, es más sana, no tiene colesterol.

La mayonesa vegana se elabora[...]

Alimentos fermentados

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Los alimentos fermentados no son nuevos, han estado en nuestra gastronomía desde hace siglos.

Los productos fermentados son un nuevo foco de atención para[...]