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Alimentos

La tortillería del Chef Enrique Olvera

La tortillería del Chef Enrique Olvera

El ‘movimiento de tortilla’ busca restaurar la comida tradicional de México.

Mientras los residentes de la Ciudad de México duermen en la oscuridad antes del amanecer,[...]

¿Por qué lloramos cuando picamos cebolla?

¿Por qué lloramos cuando picamos cebolla?

Cuando las personas cortan una cebolla comúnmente sus ojos se irritan y algunos lloran. ¿Pero porqué pasa este fenómeno?

La acción de cortar una cebolla hace que se mezclen dos sustancia que como[...]

El poder alimenticio de la leche bulgara

El poder alimenticio de la leche bulgara

¿Has escuchado hablar de este los búlgaros de leche? Estos son más beneficioso de lo que crees, checa cómo hacerlos y cuáles son sus beneficios,[...]
La carne impresa 3D

La carne impresa 3D

Normalmente los descubrimientos que hace el hombre, suelen ir ligados a la casualidad o a la curiosidad; aunque también a la necesidad.

En este[...]

Las mollejas de pollo

Las mollejas de pollo

Las mollejas de las aves de corral son una saludable y popular comida en todo el mundo.

La molleja del pollo es simplemente un[...]

La Cúrcuma

La Cúrcuma

Beneficios de la cúrcuma para la salud

La cúrcuma se ha revelado como una planta prodigiosa, que se comporta como un bálsamo general sobre nuestra salud, actuando desde diversos[...]

¿Qué es el achiote y para qué se utiliza?

¿Qué es el achiote y para qué se utiliza?

El achiote es una pequeña semilla de su arbusto originario de América y científicamente llamado Bixa orellana.

Este condimento tan particular es originario de América Central, México y la zona tropical[...]

El pozol: bebida ancestral del sureste

El pozol: bebida ancestral del sureste

Hace muchos años, en los exuberantes territorios de Tabasco, el cacao y el maíz se fusionaron para dar vida a una de las bebidas más[...]
Condimentos y especies que no deben faltar en cocina

Condimentos y especies que no deben faltar en cocina

Un condimento o aderezo es un ingrediente o mezcla añadida a la comida para darle un sabor especial o complementarla.

Dicen que cocinar es[...]

Panadería Mexicana

Panadería Mexicana

Comer pan es una tradición y una costumbre muy mexicana desde la infancia.

En México existe una amplia variedad de panes con formas y sabores[...]