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Posts by: GastroMakers

El Oro comestible

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El oro es uno de los ingredientes utilizados en la gastronomía más prestigiosa de algunos países.

El brillante y dorado metal sirve para decorar pasteles de[...]

Flores comestibles

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No todas las flores se comen, aquí dejamos unas que son comestibles

Debemos saber bien qué estamos recolectando antes de comer nada. Si quieres estar seguro, es[...]

La comida cantonesa

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Se conoce a la comida cantonesa como aquella que fue creada en la provincia de Cantón, en el sur de China, y especialmente desde la ciudad del mismo nombre.
Diferencia entre decantar y oxigenar el vino

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Parece lo mismo, pero no lo es. En esta nota veremos la diferencia entre decantar y oxigenar un vino, un procedimiento que últimamente se puso[...]
ONU reconoce a Enrique Olvera por apostar a la sustentabilidad

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El cocinero Enrique Olvera, uno de los más respetados de México en el mundo, caracteriza su cocina por orientarla a la sustentabilidad y el cuidado del medio[...]
LECCIONES DE COCINA PARA MERCADOLOGOS Y PUBLICISTAS

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Tips básicos de management que son comunes a la forma de trabajar de cualquier Chef de renombre y cuyos principios son aplicables al marketing publicitario[...]
Gastronomía y la inteligencia artificial

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Tecnologías de Inteligencia Artificial que involucran el área de la gastronomía en el diseño de recetas.

La Inteligencia Artificial está desarrollando plataformas con el enfoque[...]

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Descubre cuáles son las desconocidas propiedades medicinales de esta planta silvestre.

La verdolaga es considerada por muchos como un superalimento. Esto se debe a sus excelentes valores[...]

Alimentos para una comida sensual

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El sexo y la alimentación pueden llevarse muy bien

El sexo es una parte muy importante en la vida, y especialmente en las relaciones de pareja. Es[...]

Enogastronomía el arte de la buena mesa

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Aunque las formas de encontrar placer en alimentarse se han transformado con el tiempo, muchos creen que solo con la entrada del vino como componente[...]