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Posts by: GastroMakers

Muere creador de la Salsa Huichol, orgullo Nayarita

Muere creador de la Salsa Huichol, orgullo Nayarita

Roberto López, creador de la Salsa Huichol

Esta semana falleció don Roberto López Flores a sus 86 años de edad, creador de la reconocida Salsa Huichol,[...]

Inspectores de la Guía MICHELIN

Inspectores de la Guía MICHELIN

El proceso de inspección

Envidiados por muchos por tener posiblemente el mejor trabajo del mundo, los inspectores de la guía MICHELIN son trabajadores a[...]

El Piloncillo endulzante natural

El Piloncillo endulzante natural

El Piloncillo o “Chancaca” proviene del náhuatl chiancaca, que significa “azúcar morena”. Es preparado a partir del jugo no destilado de la caña de azúcar.

De color café[...]

El PULQUE

El PULQUE

Considerado como una de las bebidas tradicionales más importantes de México.

El maguey

El maguey o agave (Agave spp.), el “árbol de las maravillas”, fue de gran importancia[...]

Gastronomía Zacatecas México

Gastronomía Zacatecas México

¿Qué tanto sabes de la gastronomía de Zacatecas? 

Probablemente muy poco. Aunque no recibe tanta atención como otras cocinas regionales, la zacatecana está[...]

Platillos típicos de Puerto Vallarta

Platillos típicos de Puerto Vallarta

¿Qué platillos podemos conocer en este destino turístico de México?

Puerto Vallarta no es sólo un referente turístico a nivel nacional e internacional por[...]

Se aprueba en México la Ley para el Fomento y Protección del Maíz

Se aprueba en México la Ley para el Fomento y Protección del Maíz

La legislación protege al maíz, su riqueza y al pequeño agricultor.

El Pleno del Senado aprobó por 81 votos a favor, uno en contra[...]

Vinos para acompañar carnes

Vinos para acompañar carnes

Te mostramos variedades o tipos de vinos para menús especializados en carnes. 1. Pinot Noir

Aunque, lógicamente, como cocinero o Chef no participarás en los[...]

Alimentos exclusivos y costosos del planeta

Alimentos exclusivos y costosos del planeta

Sólo excéntricos comensales pagarían altas sumas de dinero para probar su sabor.

El queso más extravagante, las papas mejor cultivadas, un omelette con caviar y langosta[...]

La Sardina

La Sardina

El valor nutricional de las sardinas destaca entre otros peces de su categoría.

Sus grandes cardúmenes y sus sorprendentes desplazamientos en la época de migración[...]