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Posts by: GastroMakers

Gastronomía cannábica

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Christopher Sayegh sirve exclusivos menús de al menos 300 dólares en base al cannabis.

A la par de lo polémico que puede ser el[...]

La tortillería del Chef Enrique Olvera

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El ‘movimiento de tortilla’ busca restaurar la comida tradicional de México.

Mientras los residentes de la Ciudad de México duermen en la oscuridad antes del amanecer,[...]

El banquete romano: una exhibición calculada de libertinaje y poder

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El banquete romano bien podría haber sido el escenario original del exceso gastronómico: piense en platos de lengua de pavo real frito en[...]

¿Por qué lloramos cuando picamos cebolla?

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Cuando las personas cortan una cebolla comúnmente sus ojos se irritan y algunos lloran. ¿Pero porqué pasa este fenómeno?

La acción de cortar una cebolla hace que se mezclen dos sustancia que como[...]

Los vasos biodegradables, protección para el planeta

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Descubre qué son los vasos biodegradables y por qué representan una pieza clave en la preservación de nuestro planeta.

Los vasos de plástico aparecieron en el siglo XX[...]

Cocineros de línea

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¿Cuál es la responsabilidad de un cocinero de línea?

Los cocineros de línea son la columna vertebral de la industria de restaurantes, los trabajadores[...]

El poder alimenticio de la leche bulgara

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¿Has escuchado hablar de este los búlgaros de leche? Estos son más beneficioso de lo que crees, checa cómo hacerlos y cuáles son sus beneficios,[...]
Daniela Soto-Innes es nombrada mejor cocinera del mundo

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La prestigiosa revista ‘Restaurant’ premia a la chef de Cosme, el local neoyorkino

Es la primera mexicana en ser designada mejor cocinera del mundo por la[...]

La carne impresa 3D

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Normalmente los descubrimientos que hace el hombre, suelen ir ligados a la casualidad o a la curiosidad; aunque también a la necesidad.

En este[...]

Las mollejas de pollo

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Las mollejas de las aves de corral son una saludable y popular comida en todo el mundo.

La molleja del pollo es simplemente un[...]