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Posts by: GastroMakers

Efectos que causa el alcohol en el organismo

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Los efectos dañinos que causa el alcohol en el cuerpo son innumerables, principalmente el etanol que es una droga psicoactiva que provoca muchos efectos secundarios[...]

¿Cuánto tengo que masticar la comida?

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Hasta 40 veces, según sugiere un reciente estudio de la Universidad de Iowa (EE UU). La razón es que masticar con insistencia los alimentos antes[...]

Sellar la carne

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La técnica de sellar usa fuertes temperaturas para crear de forma rápida una costra marrón en la superficie de los alimentos. De esta forma, se[...]
Nusret Gökçe, el famoso carnicero turco, ya tiene su propio emoji

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El chef se ha hecho famoso en todo el mundo por su particular forma de preparar la carne antes de ponerla en la parrilla.

Dueño de[...]

¿Qué es la cocina fusión?

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Te explicamos en que consiste este tipo de cocina. Una de las tendencias que han marcado a la industria gastronómica en últimas fechas es la denominada[...]
¿De dónde salen los ‘vende Cupcakes’ en CDMX?

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A todos nos ha pasado. Vamos caminando por Reforma o la Condesa y de repente, quién sabe de dónde, sale un chico que «amablemente» te[...]
Hala, fruta exótica

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El fruto del árbol de hala tiene unos colores vibrantes que lo vuelven sumamente llamativo a la vista.

Su aspecto podría semejarse al de una piña, pero cuando[...]

Palabras que solo los cocineros entienden!

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Hay muchas frases internas usadas por la gente que opera los restaurantes que son todo un código.

Aquí algunos ejemplos de este peculiar lenguaje de los cocineros[...]

Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

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Esta es la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina del año pasado 2017 con sede en Colombia de acuerdo al Editor de[...]
¿Cocinar con aceite de coco o de oliva?

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En términos de impacto en la salud, es mejor cocinar con aceite de oliva.

Si comparamos una cucharada de aceite de[...]