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Posts by: GastroMakers

Consejos para montar un plato

Consejos para montar un plato

Montar platos puede llegar a ser todo un arte

A la hora de pensar en platos, una de las primeras cosas que se nos viene a[...]

El trabajo de un cocinero de crucero

El trabajo de un cocinero de crucero

Siempre me pregunté cómo sería viajar en un crucero y trabajar en el. Me parece apasionante ese mundo y si se une con la cocina[...]
Pitiona / Oaxaca

Pitiona / Oaxaca

Chef: José Manuel Baños Sugerencia: Pescado con Chicatana Ubicación

Calle Ignacio Allende 108 Centro Histórico Ciudad: Oaxaca / México Tel: +52(951)514-0690 Facebook: @PitionaCocinaDeAutor Instagram: @pitionaoax Twitter: @PitionaOax Página web: www.pitiona.com

Sinopsis:

Pitiona (Quelite del Náhuatl Quilitl[...]

El ajo negro

El ajo negro

Accidentes de la naturaleza que dan como resultado auténticos y exquisitos productos gourmet.

Afectados por bruscos cambios de temperatura o temidas plagas de hongos, estos productos[...]

Categorias de Chefs

Categorias de Chefs

Según el sistema de Brigade los diferentes tipos de chef son: Chef de Cuisine o Chef Ejecutivo: son los jefes en la cocina. Normalmente un restaurante o una[...]
Pujol / CDMX

Pujol / CDMX

Chef: Enrique Olvera Sugerencia: Elotitos con mayonesa de café y polvo de hormiga chicatana Ubicación

Calle Tennyson 133, Col. Polanco Ciudad: México / CDMX Tel: +52(55)5545-3507 Facebook: @pujolrestaurante Twitter: @pujolrestaurant Página web: www.pujol.com.mx

Sinopsis:

Actualmente[...]

El origen de la ensalada

El origen de la ensalada

¿Conoces el orígen de la ensalada? La ensalada es un plato mundialmente conocido que está presente en la cultura gastronómica de numerosos países. Las posibilidades[...]

Quintonil / CDMX

Quintonil / CDMX

Chef: Jorge vallejo Sugerencia: Salbute de Escamoles Ubicación

Calle Newton No. 55 Col. Polanco Ciudad: México / CDMX Tel: +52(55)5280-2680 Facebook: @quintonil Twitter: @rest_Quintonil Página web: www.quintonil.com

Sinopsis:

El restaurante Quintonil, a cargo del Chef[...]

Salón Ríos / CDMX

Salón Ríos / CDMX

Chefs: Bernardo Bukantz y Luis Serdio Sugerencia: Mole de olla con Short Rib Ubicación

Calle Río Nilo 71 colonia Cuauhtémoc Ciudad: México CDMX Tel: +52(55)5207-5272 Facebook: @salonriosmx Twitter: @salon_rios

Sinopsis:

Restaurante de Grupo Patagonia.[...]

Beneficios de la cerveza artesanal para tu salud

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Si se consume con moderación, la cerveza artesanal es beneficiosa para todo aquel que la toma.

La cerveza es una de las bebidas más antiguas[...]