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Posts by: GastroMakers

¿Puede ser gastronomía, alimentación más emoción?

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Brillat-Savarin describió la gastronomía como el conocimiento razonado de lo que al hombre se refiere por lo que respecta a la alimentación

Por aquello[...]

‘Con una mano delante y otra detrás’: El primer restaurante nudista de París cierra 15 meses después

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La falta de clientes habituales ha impedido que el negocio sea rentable, según sus dueños.

El primer restaurante de la capital francesa destinado exclusivamente a clientes[...]

La justicia de EE UU ratifica la prohibición del ‘foie gras’ en California

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La decisión de la Corte Suprema supone una victoria para los colectivos contra el maltrato animal frente a los productores del manjar de origen francés
La repostería es la que ha revolucionado la cocina

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En entrevista el chef Jordi Roca opina sobre la repostería y su aportación a la cocina

Por muy copiosa que haya sido la comida, siempre se[...]

Chefs mexicanos promesa

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Una nueva generación de chefs representantes de la cocina mexicana cuya trayectoria está sorprendiendo. Joaquín Cardoso Loup Wine Bar y Carlota, ambos en CDMX

El respeto a los[...]

Consejos para no desperdiciar comida esta navidad

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Con la llegada de la Navidad se multiplican las comidas especiales más elaboradas y con ingredientes de calidad.

Teniendo en cuenta que la Navidad es la[...]

3 chefs mexicanos en el primer reto gourmet de Netflix

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El programa reúne a 24 chefs de distintas nacionalidades, entre ellos, tres representantes mexicanos.

“Todo mundo a la mesa”, el primer concurso gastronómico[...]

México pierde la ‘guerra del atún’ con EE UU

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La OMC mantiene su fallo a favor de Washington en una disputa que se remonta a más de dos décadas atrás por los límites de[...]
Tecnología al servicio del paladar

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GASTROTECNOLOGÍA, AL ALCANCE DE LA MANO

Comenzaremos con lo obvio: las apps. Efectivamente, si existen hasta para recordarnos cuándo debemos tomar la medicación, ¿cómo[...]

¿Por qué comemos pavo en Navidad?

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Descubre la historia detrás de por qué comemos pavo en Navidad.

Nochebuena está a la vuelta de la esquina, y con ella viene el platillo más[...]