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Posts by: GastroMakers

Escuelas para estudiar gastronomía en el mundo

Escuelas para estudiar gastronomía en el mundo

Las mejores escuelas de cocina del mundo para formarse como chef y dedicarse profesionalmente al mundo de la hostelería y la restauración.

Aprender a cocinar es[...]

Industria del Chocolate en México y una Clase Magistral del Chef Jose Ramón Castillo

Industria del Chocolate en México y una Clase Magistral del Chef Jose Ramón Castillo

Industria del chocolate en México genera más de 26 mil millones de pesos y 33 mil empleos que perciben cerca de 4 mil 500 millones[...]
Los chefs de Nicos recibirán el Diners Club Lifetime Achievement Award

Los chefs de Nicos recibirán el Diners Club Lifetime Achievement Award

Reconocimiento merecido a estos grandes cocineros

Esta es la primera vez que los Latin America’s 50 Best Restaurants otorgan este premio a dos chefs, y constituye[...]

Nopales en penca un platillo Queretano

Nopales en penca un platillo Queretano

La cultura otomí se desarrolló en las tierras altas y centrales de México. Hoy en día los estados que conforman el territorio donde se asentó[...]

Entrevista con Grant Achatz / ICE

Entrevista con Grant Achatz / ICE

Grant Achatz indiscutiblemente es uno de los mejores chefs de EU en la actualidad. Su estilo de cocina progresivo se extiende a proporcionar a[...]
Participan 12 chefs en Cocinero del Año México

Participan 12 chefs en Cocinero del Año México

Tlaxcala es sede del evento nacional que reconoció a la cocina tlaxcalteca como una de las más importantes del país.

La Secretaría de Turismo (Secture) dio[...]

Nectar / Mérida Yucatán

Nectar / Mérida Yucatán

Chef: Roberto Solís Sugerencia: Taco de Castacan Ubicación

Andrés García Lavín 32 Col. San Antonio Cucul Ciudad: Mérida Yucatán México Tel: +52(999)938-0838 Facebook: @Nectar Instagram: @nectarmid Twitter: @nectarmerida Página web: www.nectarmerida.com.mx

Sinopsis:

Desde hace una década,[...]

Productos mexicanos con Denominación de Origen

Productos mexicanos con Denominación de Origen

Algunos productos mexicanos que ya cuentan con Denominación de Origen.

Comencemos explicando que es la denomicación de origen:

La denominación de origen es una indicación geográfica utilizada[...]

Esto opina Ferran Adriá de Joël Robuchon

Esto opina Ferran Adriá de Joël Robuchon

Ferran Adriá: «Joël Robuchon tenía poder y lo usó para hacer el bien» «Fue muy generoso conmigo. Lo lógico es que hubiera señalado como sucesor a[...]
Muere Joël Robuchon, el cocinero con más estrellas Michelin de la historia

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El chef francés, miembro de la Legión de Honor y un apasionado de las cocinas japonesa y española, ha fallecido en Ginebra a los 73[...]