Posts by: GastroMakers
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Escuelas para estudiar gastronomía en el mundo
Las mejores escuelas de cocina del mundo para formarse como chef y dedicarse profesionalmente al mundo de la hostelería y la restauración.
Aprender a cocinar es[...]
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Industria del Chocolate en México y una Clase Magistral del Chef Jose Ramón Castillo
Industria del chocolate en México genera más de 26 mil millones de pesos y 33 mil empleos que perciben cerca de 4 mil 500 millones[...]
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Los chefs de Nicos recibirán el Diners Club Lifetime Achievement Award
Reconocimiento merecido a estos grandes cocineros
Esta es la primera vez que los Latin America’s 50 Best Restaurants otorgan este premio a dos chefs, y constituye[...]
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Nopales en penca un platillo Queretano
La cultura otomí se desarrolló en las tierras altas y centrales de México. Hoy en día los estados que conforman el territorio donde se asentó[...]
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Entrevista con Grant Achatz / ICE
Grant Achatz indiscutiblemente es uno de los mejores chefs de EU en la actualidad. Su estilo de cocina progresivo se extiende a proporcionar a[...]
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Participan 12 chefs en Cocinero del Año México
Tlaxcala es sede del evento nacional que reconoció a la cocina tlaxcalteca como una de las más importantes del país.
La Secretaría de Turismo (Secture) dio[...]
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Nectar / Mérida Yucatán
Chef: Roberto Solís
Sugerencia: Taco de Castacan
Ubicación
Andrés García Lavín 32 Col. San Antonio Cucul Ciudad: Mérida Yucatán México Tel: +52(999)938-0838 Facebook: @Nectar Instagram: @nectarmid Twitter: @nectarmerida Página web: www.nectarmerida.com.mx
Sinopsis:Desde hace una década,[...]
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Productos mexicanos con Denominación de Origen
Algunos productos mexicanos que ya cuentan con Denominación de Origen.
Comencemos explicando que es la denomicación de origen:
La denominación de origen es una indicación geográfica utilizada[...]
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Esto opina Ferran Adriá de Joël Robuchon
Ferran Adriá: «Joël Robuchon tenía poder y lo usó para hacer el bien»
«Fue muy generoso conmigo. Lo lógico es que hubiera señalado como sucesor a[...]
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Muere Joël Robuchon, el cocinero con más estrellas Michelin de la historia
El chef francés, miembro de la Legión de Honor y un apasionado de las cocinas japonesa y española, ha fallecido en Ginebra a los 73[...]
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