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Posts by: GastroMakers

Ganador de las Batallas Culinarias Querétaro 2018

Ganador de las Batallas Culinarias Querétaro 2018

Elevado nivel de cocina y una gran fiesta gastronómica

Sábado 6 de octubre del 2018, Tequisquiapan, Querétaro. – Durante la tarde del pasado sábado la plaza[...]

Primer Congreso Mundial del Amaranto

Primer Congreso Mundial del Amaranto

El Amaranto como un alimento y cultivo estratégico para la soberanía y sostenibilidad de comunidades campesinas a nivel mundial.

El Amaranto es un bien biocultural que[...]

La cocina Michoacana

La cocina Michoacana

La cocina tradicional mexicana

La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común[...]

Un chef es mucho más que crear recetas

Un chef es mucho más que crear recetas

La profesión de ser chef va mucho más allá de preparar recetas y emplatar.

Acontinuación te ponemos una lista de tareas que debe controlar un chef[...]

La nixtamalización y el valor nutritivo del maíz

La nixtamalización y el valor nutritivo del maíz

La Nixtamalización es clave en la elaboración de la tortilla. El papel central que el maíz ha desempeñado en la historia de Mesoamérica es indiscutible, sin[...]
Lista de los 50 Mejores Bares del Mundo 2018

Lista de los 50 Mejores Bares del Mundo 2018

México presente en dos posiciones de la prestigiosa lista

La revista Drinks Internacional da a conocer cada año los 50 mejores bares del mundo, The World´s 50[...]

¿Porqué fracasan los bares y restaurantes?

¿Porqué fracasan los bares y restaurantes?

Lo difícil no es llenarlo los sábados y domingos, sino el resto de días

Muchos proyectos gastronómicos de bares, restaurantes o incluso pequeños negocios como cafeterías[...]

¿Qué es una cata horizontal y una cata vertical?

¿Qué es una cata horizontal y una cata vertical?

En el mundo de la producción del vino existen dos tipos de catas que son las verticales y horizontales. Te invitamos a conocer en qué[...]
Lu Cocina Michoacana / Morelia Michoacán

Lu Cocina Michoacana / Morelia Michoacán

Chef: Lucero Soto Arriaga Sugerencia: Trucha rn Xanducata de Fiesta Ubicación

Portal Hidalgo 229 Centro Histórico Ciudad: Morelia Michoacán México Tel: +52(55)5521-5576 Facebook: @lucocinamichoacana Instagram: @lucocinamichoacana Página web: www.hotelcasino.com.mx/LuCocinaMichoacana

Sinopsis:

Impulsora de la[...]

¿Por qué comer es un placer?

¿Por qué comer es un placer?

Razones de la “Felicidad gastronómica”

Alguna ves te haz preguntado porque cuando comes tu alimento favorito sientes un enorme placer. Es algo que no puedes expliar[...]