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Posts by: GastroMakers

El origen de las palomitas de maíz

El origen de las palomitas de maíz

Conoce la historia de este fabuloso alimento que nos hace la vida más feliz

Las palomitas más antiguas fueron encontradas en la Cueva del[...]

Vinos de hielo

Vinos de hielo

En temporada invernal se congelen las uvas en la propia cepa y con ellas se puedan elaborar los vinos de hielo.

Los denominados Icewine, Eiswein[...]

El Kale o col rizada

El Kale o col rizada

La col rizada o kale como es conocida popularmente es uno de los alimentos más saludables del planeta.

Hortaliza crucífera de hoja verde oscuro[...]

Características del calzado para cocineros

Características del calzado para cocineros

¿Cómo deben ser los zapatos de la gente que trabaja en cocina?

Los zapatos son claramente importantes en muchas profesiones, de hecho, no es[...]

Chinicuiles

Chinicuiles

El tesoro de las pencas de maguey

La gastronomía hidalguense es caracterizada por su amplia variedad de sabores y combinaciones que se dan en diversas partes[...]

Flor de calabaza

Flor de calabaza

La flor de calabaza, como su nombre lo indica, es la flor comestible de la planta de la calabaza de color amarillo-naranja y en forma[...]
Díme lo que comes y te diré quién eres

Díme lo que comes y te diré quién eres

La comida es lo que da vida a la humanidad

Recién llegado a la tierra, el hombre buscaba en la alimentación la sola supervivencia sin importar[...]

El Huauzontle

El Huauzontle

Es una planta comestible originaria de la zona central de México.

Es de la familia Chenopodiaceae (Chenopodium berlandieri. Algunas especies de huauzontles son la Chenopodium bonuus, Chenopodium bonus-henricus (introducido de[...]

Chef Mexicana Karime López gana estrella Michellin

Chef Mexicana Karime López gana estrella Michellin

Karime López es la primera chef mexicana en obtener una estrella Michelin

Gana el reconocimiento al frente del restaurante ‘Gucci Osteria’, en Florencia.

Karime[...]

Las razas de maíz oaxaqueño

Las razas de maíz oaxaqueño

En México se han documentado alrededor de 60 razas de maíz

35 de estas razas de maíz se encuentran en el estado de Oaxaca,[...]